Зебра
Зебра — очень популярный в бывшем СССР кекс. Можно найти десятки рецептов этого кекса, но у каждого он получается по-своему. У нас дома очень любят этот кекс. И дети, и взрослые с большим удовольствием кушают его. Я очень долго колебалась, поместить ли рецепт этого кекса у себя на сайте. Ведь он так известен! Но подумала в первую очередь про тех, кто постоянно заходит на этот сайт и пользуюется моими рецептами. Так что с сегодняшнего дня Зебру можно найти и здесь.
5 яиц
400 гр. сахара
250 гр сметаны (у меня 34% жирности)
2 ст.л. раст.масла
300 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст.л. какао
Время выпечки: 45 минут
Температура выпечки: 175 гр. Цельсия
Яйца взбиваем с сахаром до белой массы. Добавляем добавляем сметану и масло и взбиваем. Добавьте ваниль и разрыхлитель и опять таки взбейте массу. Теперь возьмите с муки 2 ст.л. муки и отложите в сторону. Постепенно добавляя в массу оставшуюся муку, как следует взбивайте массу. Теперь разделите массу на 2 равные части. В одну добавьте вначале отложенные 2 ст.л. муки. В другую добавьте 2 ст.л. какао. А делается это потому, чтобы обе массы имели одинаковую плотость. Тогда кекс у вас получится однородным и рыхлым.
А теперь попытаемся вылить по частям светлую и темную массы. У меня форма с дыркой в середине. Но можно брать какую угодную форму. Попеременно выливайте часть светлой и часть темной массы друг на друга.
Пеките кекс в заранее подогретой до 175 градусов духовке около 45-ти минут. Готовность проверьте зубочусткой или спичкой. Если тесто не простанет к ней, то кекс уже готов.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
