Соленья из сливы
Вам понадобятся сливы — я использовала большие черные сливы и продолговатые черные сливы (из которых делают чернослив). Можно так же использовать тёрень — черные круглые твердые сливы.
Сливы
Лавровый лист
Чеснок
Черный перец горошек
Соль
Эcсенция (70% уксус)
Сливы промыть, проколоть вилкой. Воду прокипятить. Почистить чеснок, промыть перец и лавровый лист. Банку простерилизовать. Сложить всё в банку послойно. Засыпать соль (одну столовую ложку на одну литровую банку), залить эссенцию (около 1 ст.л. на литровую банку). Все это залить кипятком и закрыть крышкой. Я использовала обыкновенные банки от майонеза, варений, солений, купленных в супермаркете. Но мама в Баку закатывала банки.
Сливы очень вкусные, остренькие и не очень соленые. Очень хорошо не только к мясным блюдам.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
