Мясо в гранатовом соку
На Новый Год всегда хочется сделать что-то особенное, но не сложное и быстрое. И я подумала, и вспомнила один старый, и легкий рецепт, который мне когда-то давала моя любимая тетя Назакет, кстати автор рецепта Гранатового Салата, который так популярен сейчас в Азербайджане. Кстати, Гранатовый Салат также может украсить ваш новогодний стол. Он также легок в приготовлении и вкусен.
И еще, символ наступающего года – Дракон, и я вычитала в интернете, что на стол нужно подавать много мяса, т.к. Дракоша очень любит мясо. Так что не задумывайтесь и попробуйте сделать это мясо в гранатовом соку. Не пожалеете!
Рассчитывайте на персону 1-2 куска.
Говяжье мясо – вырезка
Сок 1 или 2 кислых гранатов
Соль и перец
Для этой закуски надо использовать только вырезку, оно нежное и очень вкусное. В нем нет прожилок и костей. Говяжью вырезку целиком сварить до готовности с добавлением соли. Остудить.
Гранатовый сок выжать в емкость или глубокую тарелку. В другую тарелку высыпать соль и перец и перемешать.
Остуженное мясо разрезать аккуратно острым ножом шириной 0,3-0,5 мм. Каждый кусок вначале с двух сторон обмакать в смесь соли и перца, а потом отложить в тарелку с гранатовым соком. Мясо там должно пролежать минуты 2-3 с каждой стороны. Мясо должно как следует пропитаться соком.
Выложить мясо красиво на тарелку. Итак проделать с каждым куском мяса. Мясо получается кисленькое.
Украсьте тарелку зеленью и зернышками гранатa. И подавайте на стол. Мясо желательно приготавливать перед непосредственной подачей на стол.
Кстати, вместо мяса вы с успехом можете использовать и говяжий язык.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
