Риштя-пилов – плов с вермишелью
Риштя-пилов – плов, который у нас очень любят. Но я не могла его сделать, потому что я в Дании не могла найти вермишель. Но переехав в Мялмё я совершенно случайно увидела пасту, которая чем-то была похожа на вермишель. После покупки прочла на упаковке, что она так и называется – вермишель. Обрадовавшись, я сделала сегодня плов риштя в связи днём рождения моего отца. Итак, вам понадобятся:
рис – 2 стакана
вермишель – 1,5 стакана
соль
масло
Вермишель надо прожарить на сухой сковородке без масла до золотистого(коричневого) цвета. Все это займет около 5-10 минут.
Рис варите до полуготовности, как для обыкновенного плова, но 2-3 минуты до того, как вы возьмёте рис с плиты и выльете воду, добавьте прожаренную вермишель в воду с рисом и хорошенько перемешайте. Вылейте рис с вермишелем в сито.
Затем все вы делаете как в плове. Укладываете на дно кастрюли газмах и затем засыпаете рисом. Сверху масло, воду и закрываете крышкой, обмотанной полотенцем. Рис готов, когда рисинки торчат в разные стороны.
Риштя-пилов можно есть с чем угодно. Даже просто с йoгуртом. Я сегодня делала плов с тоюг чыгыртмасы – поджарка с курицей.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
