Eт соусы – мясной соус
Я очень люблю варёную картошку и мясо кусочками. Это блюдо совмещает обе части, поэтому такой обед у меня встречается довольно часто.
Для приготовления вам понадобятся:
Говяжье мясо – 500 гр.
Pепчатый лук – 2 средних
Kартофель – 4 средних
Измельчённые помидоры – 2 средних (можно и в консервах)
соль, перец, растительное масло
Мясо промойте, разрежьте на кусочки размером 2х2 см., и положите в кастрюльку. Залейте водой, чтобы вода чуть-чуть покрыла мясо. В “супчик” конечно же добавьте соль. При варке мяса обязательно появится пенка. Ее надо убрать шумовкой, чтобы пенка не смешалась с бульоном. Варите мясо до готовности на среднем огне с накрытой крышкой.
Картошку очистите и нарежьте кубиками размером 2см х 2см. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами и прожарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте туда же мясо и прожарьте все как следует.
Как увидите, что лук позолотел и мясо прожарилось (внимание!!! не сожгите все это дело!), добавьте картошечку и прожарьте еще чуть-чуть, минуты 3-4. Затем добавьте немного мясного бульона, накройте крышкой и на маленьком огне дайте этому делу прокипеть чуток. Как картошка сварится, добавьте измельченные помидоры накройте опять-таки крышкой и варите дальше. Обед готов, когда помидоры сварены.
Нуш олсун! Приятного аппетита!
If you like it, share it
