Баклажановая закуска

Хлеб в ломтиках (я брала флютес)
Баклажаны
Чеснок
Сыр
Стручковый перец
Зелень
Соль
Можно сметану

 

 

 

 

 

 

 

Баклажаны поставить в духовку и запечь до готовности. Затем отделить от шкурки и мякоть выложить в блендер. Положить туда перец, чеснок, зелень, соль и все перемешать.
Сыр провести через мелкую терку и выложить тонким слоем на хлеб. Хлеб поместить в духовку и довести до золотистого цвета. После этого выложить баклажановую начинку на хлеб и подавать на стол. Можно вмешать в баклажаны сметану- так тоже вкусно.

Закуска очень хороша для разнообразия.

Нуш олсун! Приятного аппетита!