Бадымджан рулеты - рулетики из баклажана

Баклажаны
Растительное масло
Майонез
Чеснок
Грецкие орехи
Немного зелени (я брала кинзу и укроп)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Баклажаны лучше брать толстые- рулетики будут побольше. Баклажаны надо нарезать вдоль, посолить и оставить на 2-3 часа, чтобы они слили свою горечь. Затем баклажаны промыть и прожарить на растительном масле. Пока они еще горячие, промазать с одной стороны майонезом, посыпать мелконарезанным орехом, добавить немного зелени и выдавить чеснок.

Свернуть баклажан в рулетик.  Баклажаны лучше есть холодным, хотя и в горячем виде вкус у них хороший.