Яблочные десерты от Айгюн

Этими рецептами поделилась моя близкая подружка Айгюн - талантливая во всем настоящая азери тюрчанка. Сегодня я приведу ее три рецепта и спешу поделиться с вами, что мною опробованы маффины и они мои фавориты!

Все слова - автора. Айгюша, спасибо тебе большое!

Набрала на днях корзину сочных и красивых яблок, и захотелось поделитья парочкой несложных и быстрых рецептов, в которых одним из ингредиентов являются такие вкусные яблоки.

Яблочный пирог.

Это самый лёгкий рецепт на свете!

Тесто

3 яйца

1 стакан сахарного песка

1 стакан муки

2 чайные ложки разрыхлителя

ванилин

Яйца взбить с сахарным песком, добавить муку, ваниль и разрыхлитель. Получившееся жидкое тесто вылить в заранее смазанную маслом формочку и украсить сверху тонко нарезанными яблоками. печь в духовке 30-40 минут при температуре 175 градусов.

Готовый пирог можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Есть его можно со сметаной или со взбитыми сливками.

Блинчики с яблоками

Это мои любимые блины, которые можно жарить и без яблок, но мне всё же нравится так как я опишу сейчас.

Тесто для 30 штук диаметром в 9см:

4 яйца

6столовых ложек сахарного песка

2децилитра молока

400 грамм муки

2 чайные ложки разрыхлителя

3 яблока, нарезанных маленькими кубиками в 5 мм

Яйца взбить с сахаром, затем добавить по порядку остальные ингредиенты. В получившееся жидкое тесто добавить мелко нарезанные яблоки. Смазать сковороду тонким слоем растительного масла и начать жарить блины по 2-3 штуки за раз, на среднем огне чтоб не подгорели, так как они получаются толстыми и должны хорошо пропечься внутри в отличии от тонких блинчиков.

Подавать к столу можно с любым видом варенья или джема, ну а я люблю их есть просто так.

Маффинсы

Эти маффинсы можно печь и без начинки, а можно добавить в тесто грецкие орехи или изюм. Сегодня я покажу здесь фруктово-ягодный вариант, тот который люблю больше всех.

Тесто для 18 штук, диаметром в 6 см:

3 яйца

1 стакан сахарного песка

1,5 стакана муки

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана молока

2 столовые ложки мёда

2 чайные ложки разрыхлителя

ванилин

---

2 тонко нарезанных яблока

ягоды на вкус

Ягоды можно взять замороженные, а из фруктов самый лучший вариант - свежие яблоки.

Смешать яйца с сахарным песком и добавить по очереди остальные ингредиенты. Распределить готовое жидкое тесто в формочки для кексов и сверху положить яблоки и ягоды по вкусу.

Когда фруктов меньше, то маффинсы поднимаются и получаются высокими и воздушными. Но я люблю чтобы фруктов было побольше. Так что сами смотрите какой вариант вам больше по душе.

Печь в духовке нагретой на 175 градусов, 20-30 минут.

В летнее время года можно подать их к столу с мороженым, а в зимнее - просто посыпать сахарной пудрой. Легко и просто.

Нуш олсун! Приятного аппетита!