|
Ribs, som er fri for stikken, vaskes, hældes i en gryde med portioner og drysses mes sukret – et lag ribs – et lag sukker. Læg gryden til side i 8-10 timer. Gerne i et koldt sted.
Ryst en gang imellem gryden, så sukret skal blandes godt med ribs.
Efter 8-10 timer kom vandet i og læg gryden med ribs og sukret på komfuret ved jævn varme. Lad sukret oplyses i vandet og ribssaften fuldstændigt.
Frugterne kommer op, men tag en ske og bland forsigtigt i marmeladen, således, at frugten ikke ødelægges. Når marmeladen begynder at koge, lad den koge 5-10 minutter under omrøring og sluk for komfuret. Lad marmeladen stå på komfuret indtil massen afkøles. Husk at røre en gang imellem i marmeladen.
Marmeladen er klar.
Nush olsun! Velbekomme! | 
1 kg ribs, som er fri for stikken