|
Auberginerne skæres i langs med auberginerne. Drys salt over auberginerne og læg dem til side i 1 times tid. Vask dem og steg dem i olie indtil de er gyldne. Mens auberginerne er varme, smør ovenpå med mayonese. Drys auberginerne med valnødder og pres hvidløg ud over.
Saml auberginen i en roulade. Man kan sætte tandstikker ovenpå.
Nush olsun! Velbekomme! | 
Store auberginer – 2 stk.