Man kan lave Hingal – dejen i forvejen. Dejen skal laves på samme måde som til dushbere. Den skal skæres på samme måde, som til dushbere. De små kvadrater skal lægges ud på en skærebræt og tørres ud. Husk at vende dem en gang imellem om. Når dejen er helt tørret, saml dem i en skål med låg. De kan opbevares i lang tid (ligesom pasta). Brug dem, når I skal lave suppen.

Kikærter skal lægges i vand en dag i forvejen. Næste dag skal de koges færdigt.

Kødet skal skæres i små stykker og koges i vand med tilsætning af et helt løg. Når I koger kødet, husk at tage skummet af, så I har et klart bouillon, som I kan bruge til suppen.

Når kødet af klar, tag en ny gryde og ved brug af en sigte hæld bouillonen i den. Kødet skal anbringes i den gryde. Resten skal smides ud. Tilsat den færdigkogte kikærter i suppen og lad suppen koges. Når I kan se, at bouillonen opkoges, tilsat de tørrede kvadrater. Kog suppen indtil dejen er klar.

Hak frisk løg med en kniv og steg den til den bliver gyldent i lidt olie.

Pres hvidløg i et lille skål og kom lidt eddike ovenpå.

Suppen serveres i en dyb tallerken. Ovenpå læg stegt løg. Eddike med hvidløg samt med tørrede mynte tilsættes efter smag til suppen, og suppen nydes, mens den er varmt.

Nush olsun! Velbekomme!