|
Hvidløg
Salt
Eddikke
Sort hel pepper
Laureblade
Nelikke
Det er bedst, hvis I skal marinere hvidløg i maj måned, hvor man kan finde det nye hvidløg. Men ellers kan almindelige hvidløg også bruges.
Tag hvidløg, rens det således, at den gamle skæl skal fuldstændigt af, men det nyeste er stadigvæk på. I skal ikke adskille feddene ud. Læg hvidløg til side. Imens skal I tilberede vandet: tag vand og tilsæt til hver 1 liter vand 20 gr. Salt. Sæt hvidløgene ind i vandet og lad den være i saltet vand i 6-7 dage. Hvidløgsfarver ændrer sig, så blev ikke bange.
Om en uge tage hvidløget ud og læg den ud i glasset. Læg i glasset laureblade, nelikke, salt, sort pepper og hæld eddike over. Luk lågen og læg glasset ud i et mørkt og køligt sted. Hvidløg er klar til spisning efter 1,5-2 måned.
