Xəmir – şəkərburanki kimi, iç – eyni. Mən adətən şəkərbura üçün 1,5 pors xəmir edirəm və 1:2.yə bölürəm. 2-ni şəkərbura üçün istifadə edirem, birini isə mütəkkə üçün. Xəmirin hazırlanma üsulu şəkərbura mövzusunda baxın.

300 gramlıq kündələr tutun, nazik yayın. Yayılmış xəmiri 8 hissəyə - üçbucaqlar formasında bölün (8 rəqəm azərbaycan türkəri üçün müqəddəsdir, necə ki 12 müsəlmanlarçün).

Hər uçbucağın üstünə nazik lay içilik qoyulub, burulub borucuq şəklində salınır. (Üçbucağın təpəsi məmulatın üstündə qalmalıdır). Mütıkkılır 200 gr C çəhrayı rəngədək bişirilir.

Süfrəyə verilmımiş üstünə şəkər tozu səpələnir.