Manqalda mən pomidor, badımcan və bolqar istiotundan kabab hazırladım. Bu isti tərəvəzləri püre vəziyyətinədək əzdim. Xırda doğranmış soğan əlavə etdim (əgər kim ətin qohusundan bastırma soğanı xoşlamır). Keşniş və şüyüdü xırda doğramaq, sarımsaqı əzib, buları tərəvəzlə yaxşı qarışdırmaq, duz, istiot əlavə etmək. Süfrəyə isti verilir. Böyük badımcan manqalda 30 dəqiqəyədək hazır olunur, pomidor və istion isə 40 və 20 dəq. Bu salatın çox gözəl ləzzəti olur.

Nuş olsun!