Göyərtini yuyub, qurudmaq və xırda doğramaq. Üstünə yumurta vurmaq, duz və kütləniçalmaq.

Yağı tavada qızdırmaq və kütləni tavaya salmaq, odu azaldmaq. Kütlə özünü “tutmalıdır”.

4-8 yerə bölmək, 2-3 dəqıqədən sonraçevirmək və qızardmaq. Küküni plovla ya daçörəklə yemək olar. Kükü qatıqla da dadlı olur.